Promovemos durante as últimas segundas-feiras, uma formação sobre a temática de HACCP. Os participantes nesta acção de formação tiveram a oportunidade de conhecer os princípios e etapas chave do sistema HACCP, as razões da sua implementação, e os seus benefícios. Foram discutidos casos práticos para uma maior facilidade de aplicação dos conceitos aprendidos à realidade de cada empresa participante.

A formação foi ministrada pela técnica de segurança alimentar do Gabinete de Segurança Alimentar, Eng. Ana Raquel Picanço.